Pourquoi faire? Simple le firmware d'origine de l'anet A8 est un vieux Repetier bridé et "piraté" (anet n'a pas respecté les licences), le remplacer par un Marlin récent ajoute de nombreuses fonctions utiles, dont la protection contre les emballements thermiques (diminue fortement les risques de voire la machine prendre feu) qui est désactivée dans le firmware d'origine.

Par contre je déconseille fortement Marlin 2.0 qui est optimisé pour les cartes 32 bits (la carte anet est une 8 bits) et qui sature très rapidement la mémoire flash de la carte (elle est construite autour de la version bridée du microcontroleur utilisé dans les cartes ramps et n'a que la moitié de la mémoire flash de ces cartes).
Il vaut mieux utiliser la toute dernière version de Marlin 1 (la 1.1.19.1) car elle est optimisée pour les cartes 8 bits et prend moins de place en mémoire flash.