Bon, après réflexion j'ai suivi les conseils de @gerardm et surtout son retour d'expérience. N'ayant pas trouvé de résistance de 100k, et dans le doute, j'ai changé mes câbles de ma thermistance du plateau. Résultat, cela a fonctionné 1h et de nouveau le message d'erreur. Conclusion, ça doit être la carte mère, qu'en pensez-vous ?
En sachant que les connecteurs doivent être bon car en testant la résistance entre connecteurs, j'ai la même qu'aux bornes de la thermistance.